Gunman Taco Truck to pełna akcji podróż przez postapokaliptyczne Stany Zjednoczone do bezpiecznej przystani w Winnipeg w Kanadzie, gdzie nie ma taco trucków, a rodzinny biznes taco może prosperować. Dotarcie do bezpiecznych miast jest szalone, ale twój taco truck jest uzbrojony w broń, która zamienia mutantów w nadzienie do taco. W miastach serwujesz resztki mutantów walczącym o przetrwanie, którzy są bardziej wybredni, niż powinni. Zarobione pieniądze i znaleziony złom wykorzystujesz do ulepszania swojego taco trucka oraz kupowania paliwa i zapasów na podróż do następnego miasta. Gunman Taco Truck oferuje szeroki arsenał broni, w tym M-16, AK-47, RPG, Tommygun, Bazookę, Thompson, Shotgun, Uzi, Granatnik i Super Shotgun! Te działa zapewniają rosnący poziom siły ognia, by oczyścić drogę przed sobą. Ciągle ulepszaj, by posuwać się dalej w kierunku celu. Twoim celem jest Winnipeg w Kanadzie, gdzie nie ma taco trucków i jest bezpiecznie przed zagładą spowodowaną amerykańską awarią nuklearną. Utrzymasz rodzinny biznes przy życiu i pokażesz Winnipeg, czym są PRAWDZIWE taco. Funkcje: Rozwalanie mutantów na autostradzie w drodze do kolejnego miasta-sanktuarium; Przyrządzanie taco i enchilad dla głodnych ocalałych; Wydawanie pieniędzy na zakup przypraw i paliwa, by dotrzeć do następnego miasta; Wykorzystywanie złomu do naprawy lub ulepszenia taco trucka albo zakupu jeszcze lepszego taco trucka; Radzenie sobie z wybrednymi apoko-ocalałymi, którzy chcą, by ich taco były idealnie zrobione; Wydawanie ostatniego dolara lub kawałka złomu, by wygrać dużą wygraną na automacie do gry.